Доброе утро

Какого цвета должны быть жабры и брюшко у свежей или свежезамороженной рыбы? Как дома с помощью микроволновки проверить качество морепродуктов?

Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Елена Кочуро рассказывает о нарушениях, которые допускаются при хранении рыбы. А начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева отом, что делают с рыбой, не прошедшей проверку. А если рыбу уже купили, можно дома провести тест на свежесть. Технолог Константин Абабков объясняет, как проверить свежесть рыбы в домашних условиях.