Доброе утро

В банке обычно консервируют овощи. А кулинар Павел Савченко предлагает замариновать в ней скумбрию!

Вам понадобится: мороженая скумбрия, лук, соль, сахар, перец горошком, семена кориандра, лавровый лист, растительное масло.

Рыбу разморозьте, но не до конца. Удалите голову, кончик хвоста и плавники, уберите внутренности и черную пленку. Разрежьте тушку на порционные куски.

Для маринада смешайте соль, сахар, перец горошком, семена кориандра, добавьте поломанные лавровые листья и залейте приправы подогретым растительным маслом. Выжмите в смесь сок лимона. Залейте рыбу маринадом и оставьте на 20 минут.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и помните руками, чтобы он стал мягче и дал сок.

В чистую сухую банку положите лук и рыбу. Чередуя слои, наполните банку, закройте плотной крышкой и отправьте в холодильник мариноваться. Уже через 12 часов закуска будет готова!