Доброе утро

Правда ли мытые овощи и фрукты портятся быстрее? Проверяем картофель, морковь, яблоко и грушу. Один набор тщательно моем водой с содой, второй помыли еще в магазине, третий — грязный. За семь дней в холодильнике мытые продукты испортились быстрее — но немного больше те, что продавались уже мытыми. Они не для долгого хранения — лучше использовать сразу. А вот грязные овощи и фрукты хранить можно долго, но при этом лучше соблюдать правила: в холодильнике, не в полиэтиленовых пакетах, избегая сдавливания.

Разобраться в вопросе помогают председатель сельскохозяйственного кооператива Елена Григорьева, директор столовой, повар горячего цеха Татьяна Бабичева и начальник отдела надзора по гигиене и питанию Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.