Доброе утро

Ни рыба, ни мясо — кальмары: легкие, низкокалорийные, но при этом питательные и очень вкусные. Шеф-повар Иван Кудряшов предлагает приготовить фаршированного кальмара: вкус — как у настоящего деликатеса!

Вам понадобится:  замороженные кальмары, лук, морковь, вареный рис, зелень, томатный соус, растительное масло, сок лайма или лимона.

Тушки кальмаров разморозьте, обдайте кипятком и очистите от пленок, удалите внутренности и хорду.

Для начинки обжарьте на растительном масле лук и морковь, добавьте вареный рис, соль и перец, приправьте рубленой зеленью. Наполните тушки начинкой, но не плотно — во время готовки кальмар уменьшится, и все лишнее может вылезти наружу. Сколите края зубочистками. Положите заготовки в смазанную маслом форму. Сделайте заливку: смешайте томатный соус, воду и растительное масло. Залейте кальмаров, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей сбрызните кальмара соком лайма или лимона.