
Оливье + желе: два в одном! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 15.12.2023
Шеф-повар Игорь Молодкин предлагает удивить гостей: подайте на стол знаменитый салат оливье в виде желе. Так оливье вы еще не готовили!
Вам понадобится: консервированный горошек, вареная колбаса, картофель, морковь, соленые огурцы, яйца, сметана, майонез, дижонская горчица, желатин, соль.
Жидкость от консервированного горошка слейте в миску, добавьте желатин и оставьте набухать. Для заправки смешайте майонез, сметану и дижонскую горчицу.
Смешайте ингредиенты для салата: нарезанные кубиками вареную колбасу, картофель, морковь, соленые огурцы и консервированный горошек, посолите и перемешайте.
Набухший желатин растопите в микроволновой печи и смешайте с заправкой. Вылейте массу в салат.
Форму застелите пищевой пленкой, переложите туда часть салата, положите слой нарезанных вареных яиц и накройте остатками салата. Поверхность разровняйте, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник остужаться.
Смотрите также
Вместе с этим смотрят

Необыкновенные приключения салата «Оливье». Доброе утро. Фрагмент

Рецепт с копченой курицей и креветками

Готовим селедку под шубой в виде торта. Доброе утро. Фрагмент

Новогодние салаты: экспериментируем! Доброе утро. Фрагмент














