Доброе утро

Леденцовые петушки — любимое лакомство из детства наших бабушек и дедушек. Нередко их варили сами, из сахара и лимонной кислоты. А в современных леденцах, кроме сахара, можно найти заменители— изомальт или ксилит: его кладут для профилактики кариеса.

Самого первого петушка на палочке сделали в Рязани в середине XIX века в честь визита цесаревича Александра. К сахару добавили мед и патоку — настоящий царский подарок!

Комментирует историк-экскурсовод Музея рязянского леденца Галина Петрушкина.