Доброе утро

Почему курицу нельзя запекать? И как ее приготовить, чтобы не попасть в больницу? Инструкция по применению от врача-диетолога Марият Мухиной и шеф-повара Александра Морина.

Доцент кафедры Технологии и биотехнологии продуктов питания животного происхождения Московского госуниверситета пищевых производств (МГУПП) Валерьян Басов рассказывает, какие требования к куриному мясу предъявляет ГОСТ.