Доброе утро

Как выращивают огурцы? Почему они хрустят? Зачем огурцу пупырышки? На эти и другие вопросы отвечает ведущий агроном по защите растений Павел Иванов.

Отправляемся в Луховицы - огуречную столицу! Здесь даже установлен памятник огурцу. Самые вкусные выращивают в пойме Оки. Дело в том, что этот овощ на 95% состоит из воды. Благодаря такому количеству жидкости огурец даже в жару на 10% холоднее других овощей и отлично утоляет жажду. Если огурцу не хватает воды, он становится горьким.

Зачем огурцу пупырышки, по-научному бугорки? Оказывается, через них ему легче дышать. Поэтому солить лучше пупырчатые огурцы, а не гладкоплодные. Через бугорки рассол равномерно проникает внутрь овоща.