Доброе утро

Куриный бульон — блюдо номер один в морозы или во время простуды. Он снизит кислотность желудка, восстановит силы после травм и операций. Лучший бульон — нежирный, без лишних добавок. Варить его лучше не больше 40 минут на слабом огне. Такой бульон сохранит полезны вещества и лучше усвоится.

Комментируют гастроэнтеролог, диетолог Александра Ноев и магистр кафедры конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии Росбиотеха Татьяна Кодесникова.