Контрольная закупка6+

Кальмар — 2 шт., растительное масло — 20 мл, соевый соус — 40 мл. Начинка: филе лосося — 250 г, яйца — 1 шт., сливки — 50 г, соль, перец, петрушка — по вкусу, болгарский перец — 2 шт., крабовое мясо — 200 г. Салат: красный лук — 1 шт., салат корн — 150 г.

Отварите кальмаров в горячей воде. Как только вода закипит, снимите с огня. Для приготовления начинки мелко нарежьте филе лосося, добавьте яйцо, посолите и поперчите. Залейте сливками и измельчите блендером. Добавьте мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный болгарский перец, обжаренный с крабовым мясом. Переложите смесь в кондитерский мешок, заполните кальмаров наполовину и защипните шпажкой. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Остывших кальмаров выложите в сковороду и обжарьте в течение 3 минут в соевом соусе. Подайте с легким салатом из красного лука и листьев корна. Заправьте салат смесью из соевого соуса, меда и имбиря.