Мамалыга с брынзой и шкварками. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 04.04.2017
Кукурузная крупа – 400 г, сало – 300 г, брынза – 400 г, перец чили – по вкусу.
Сварите кукурузную крупу. Нарежьте небольшими кубиками сало и обжарьте до золотистого цвета. В огнеупорное блюдо положите брынзу, разомните вилкой. Сверху выложите кукурузную кашу, а затем шкварки. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Выложите мамалыгу на тарелку, посыпьте тертым перцем чили.
