Доброе утро

На производство детской колбасы идет только отборное сырье — говядина высшего сорта и нежирная свинина. Причем мясо должно быть произведено без использования стимуляторов роста, гормонов и антибиотиков. Обязательный компонент фарша — коровье молоко, которое добавляют не в сухом, а в натуральном виде, то же самое относится к куриным яйцам. Взрослому человеку такая колбаса может показаться немного пресной. Но у детей в три раза больше рецепторов во рту, поэтому все вкусы ощущаются острее. Очень часто детская колбаса дополнительно обогащается витаминами и микроэлементами — кальцием, йодом, железом.

Набивают детскую колбасу в полиамидную оболочку, которая защищает продукт от ультрафиолета, проникновения бактерий, потери запаха… В этой оболочке колбасу и готовят. В термической камере при температуре около 70 градусов ее варят на пару в течение двух часов. Обратите внимание, что размер батончиков небольшой. Дело в том, что эта продукция долго не хранится. Последний этап — упаковка. Каждый батончик фасуют в герметичный пакет из полипропиленовой пленки, который помогает сохранить продукт свежим на протяжении всего срока годности.