Редька. Разбираемся в разновидностях

Редька всех сортов содержит В6, флавоноиды и витамин С. В черной редьке витаминов больше, в белой — меньше. Однако даже в черной редьке может совсем не остаться витаминов, если корнеплод мягкий и слишком большой. Не порадуют полезностью и слишком маленькие корнеплоды. Самый полезный дайкон по размеру напоминает крупную морковь. В таком корнеплоде самая высокая концентрация витаминов. Зеленый и хрустящий хвостик — признак свежей редьки. А отсутствие пятен, неровностей и отверстий — верный знак того, что редька не подвергалась нападению вредителей.