![](https://static.1tv.ru/uploads/project/header_background_image/2023/09/05/4497/_original/4497_c19aa383af.jpg)
Замороженное мясо. Экзамен для продавцов
Самая главная опасность для замороженного мяса — быть размороженным, а затем снова замороженным. Ведь при этом в мясе практически не остается полезных микроэлементов. Распознать такое мясо несложно. Об этом расскажут кристаллики розового цвета. Также недопустимо наличие льда и снега.
Первоклассное замороженное мясо должно иметь насыщенный красный цвет. Если кусок мяса серый и тусклый, а кристаллики льда окрашены розовым, вы имеете дело с грубым нарушителем санитарных правил и норм. Если на рынке нет ничего лучше, лучше временно стать вегетарианцем.