Копченая скумбрия: какая полезнее и вкуснее? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.11.2021
Какая скумбрия вкуснее – горячего или холодного копчения? А какая полезнее? Как коптят скумбрию и как выбрать лучшую рыбку? Разобраться в вопросе помогают директор рыбного производства Сергей Копейкин, врач-диетолог Георгий Лебеденко и зам. руководителя департамента по вопросам качества рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова.
Елизавета Волкова