Рыба холодного и горячего копчения — а в чем разница? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 26.07.2023

Эфир Новости

Фильмы и сериалы Спорт Телепрограмма

Сообщить о технической проблеме

Рыба холодного и горячего копчения — а в чем разница? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 26.07.2023

Для холодного копчения используется больше соли, она работает как консервант, убивает бактерии и паразиты. Но действует не сразу, поэтому рыбу убирают на несколько дней в холодильник. Рыба для горячего копчения столько времени не требует.

Главное отличие технологий — температура. Для холодного копчения — комнатная, в среднем около 30 градусов. И висеть так – от 8 часов до нескольких дней. Зависит от сорта и размера рыбы. А при горячем копчении: градусов – больше, времени – меньше.

Подробнее о способах копчения рыбы программе «Доброе утро» рассказал концепт-шеф мясных и рыбных ресторанов Данила Рукин.

Смотрите также

Контрнаступление под Москвой: так начиналась Победа. Доброе утро. Фрагмент

Контрнаступление под Москвой: так начиналась Победа. Доброе утро. Фрагмент

30 сентября 1941-го года — начало операции «Тайфун». Войска вермахта окружают столицу с трех сторон. Силы неравны: самолетов и танков меньше вдвое, еще меньше людей. В Москве готовятся к обороне, собирают дивизии народного ополчения…

«ДОстояние РЕспублики»: любимые песни, неожиданные признания! Доброе утро. Фрагмент

«ДОстояние РЕспублики»: любимые песни, неожиданные признания! Доброе утро. Фрагмент

После девятилетнего перерыва на Первый канал возвращается проект «ДОстояние РЕспублики». Герои выпусков — артисты двухтысячных. Мы угадываем эти мелодии мгновенно и подпеваем неосознанно!

Валдис Пельш — о проекте «ДОстояние РЕспублики». Доброе утро. Фрагмент

Валдис Пельш — о проекте «ДОстояние РЕспублики». Доброе утро. Фрагмент

После долгого перерыва на Первый канал возвращается легендарный проект «ДОстояние РЕспублики». В студии — актер, музыкант, продюсер и новый ведущий шоу Валдис Пельш. Чем новые передачи отличаются от того, что мы видели раньше, и кто станет героями новых выпусков?

«Что? Где? Когда?» Кто? Наталия Стеценко! Доброе утро. Фрагмент

«Что? Где? Когда?» Кто? Наталия Стеценко! Доброе утро. Фрагмент

5 декабря свое 80-летие отмечает Наталия Стеценко — соавтор программы «Что? Где? Когда?», генеральный директор телекомпании «Игра». Свободолюбивая, сильная, она не боится шторма. Благодаря ей этот корабль — флагманский уже много лет. И это не игра — это ее жизнь!

Вспоминаем Нину Русланову. Доброе утро. Фрагмент

Вспоминаем Нину Русланову. Доброе утро. Фрагмент

5 декабря исполняется 80 лет со дня рождения актрисы Нины Руслановой.

Спасибо вам, волонтеры! Доброе утро. Фрагмент

Спасибо вам, волонтеры! Доброе утро. Фрагмент

5 декабря отмечается День волонтера. Волонтер — это каждый, кто не может остаться в стороне.

Кто скупил билеты? Боты! Доброе утро. Фрагмент

Кто скупил билеты? Боты! Доброе утро. Фрагмент

Продажи билетов только открылись, а почти все места уже заняты — нечеловеческая скорость бронирования. Да, это боты! В среднем боты покупают билет за три секунды, а реальный покупатель — минимум за 30.

Электронное пенсионное свидетельство: как это работает? Доброе утро. Фрагмент

Электронное пенсионное свидетельство: как это работает? Доброе утро. Фрагмент

С 1 октября пенсионерам по всей стране доступна новая услуга — электронное пенсионное свидетельство. Цифровой документ — полноценный аналог обычного, его задача — более удобное получение льгот. Где и как получить электронное удостоверение?

Водители, включаем зимний режим! Доброе утро. Фрагмент

Водители, включаем зимний режим! Доброе утро. Фрагмент

То дождь, то снег, а по утрам — гололедица: в такую погоду риск ДТП возрастает минимум на 10 %. Водителей просят перейти на зимний режим!

Ищу свою вторую половинку! ИИ поможет? Доброе утро. Фрагмент

Ищу свою вторую половинку! ИИ поможет? Доброе утро. Фрагмент

Как знакомятся в цифровую эпоху? И где теперь проще найти пару?

Гороскоп на 5 декабря. Доброе утро. Фрагмент

Гороскоп на 5 декабря. Доброе утро. Фрагмент

Кому сегодня светит непростой разговор с начальством, кто сможет что-то улучшить в доме и наладить климат в семье, а кого ждет полезное знакомство или шанс преумножить достаток?

Прогноз погоды от Екатерины Татаринович. Снега пока не будет! Доброе утро. Фрагмент

Прогноз погоды от Екатерины Татаринович. Снега пока не будет! Доброе утро. Фрагмент

Ждать изменений погоды пока ждать не стоит, предупреждает младший научный сотрудник Гидрометцентра России Екатерина Татаринович. В столице возможны небольшие дожди, температура около нуля с небольшим плюсом.

Анна Попова

Вместе с этим смотрят

Морская рыба против речной. Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Морская рыба против речной. Доброе утро. Фрагмент

Рыбу маслом не испортишь! Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Рыбу маслом не испортишь! Доброе утро. Фрагмент

Хек против минтая. Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Хек против минтая. Доброе утро. Фрагмент

Вяленая рыбка: секреты со всей страны. Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Вяленая рыбка: секреты со всей страны. Доброе утро. Фрагмент

Показать еще

Доброе утро

Утренний информационно-развлекательный телеканал