Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Кулебяка с мясом. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 13.04.2015

Настоящий русский стол с пирогами да кулебяками. Кулебяка — пирог богатый — несколько начинок и непростое тесто. Шеф-повар Антон Прокофьев показал, как приготовить тесто всего за пять минут. Разотрите дрожжи с сахаром. Это будет опара. Просейте муку, добавьте молоко, яйца и влейте опару. Добавьте опару и поставьте на полчаса в теплое место.

Для приготовления первой начинки обжарьте мелко нарезанный лук с фаршем. Добавьте немного мясного бульона и зелени. Для второй начинки пожарьте со сливками кусочки курицы, для третьей — с грибами. Начинки остыли? Соберите кулебяку! Выложите начинки на бездрожжевые блины. Закройте кулебяку и сделайте несколько надрезов. Раскатайте шарик теста и вырежьте украшения. Смажьте кулебяку яйцом и поставьте в духовку на 20 минут.

Тематические категории: