Свинина. Выбираем долго, готовим — быстро. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 29.07.2020
Отправляемся за свининой вместе с шеф-поваром Ильей Романовым. При выборе мяса для шашлыка за парным продуктом гнаться не стоит — мышечные волокна еще держат тонус, и мясо может оказаться жестким...