Тит-листопадник. Все по грибы!

На календаре — Тит-Листопадник. На улице дождь, тепло. Все условия для тихой охоты.

Идем в лес. На горизонте первый гриб — валуй. Это гриб четвертой категории, особой пищевой ценности не имеет, хотя в соленом виде достаточно вкусен. Но наш экземпляр еще и червивый.

А вот и белый. Вымахал — ни с чем не спутать. Но молодые белые частенько принимают за ядовитый желчный гриб. У желчного гриба цвет шляпки желтый, трубочки снизу шляпки — тоже лимонного цвета. Но основное отличие в том, что белый гриб на срезе остается белым, а желчный — синеет.

Ещe находка — свинушка. В России этот гриб собирают корзинами, в Европе — считают ядовитым. Дело в том, что даже среди грибов, которые обладают свойством накапливать тяжелые металлы и другие токсичные вещества, свинушка — абсолютный рекордсмен.

Со дня на день пойдут опята. Обычно ложных на деревьях не меньше, чем настоящих. Настоящие — темно-коричневые и с пленочкой на ножке.

Сыроежки нередко путают с поганками. Чтобы хоть как-то себя обезопасить, не срезайте сыроежку под самую шляпку. Мембрана-юбочка — самое яркое отличие.

Существует много мифов о съедобных и несъедобных грибах. Например, считают, что все грибы съедобны в молодом возрасте. Но это — неправда: бледная поганка ядовита на любом этапе своего развития. Всего 30 граммов — это примерно четверть плодового тела гриба — достаточно для летального исхода.

Бледная поганка также может быть похожа на лесной шампиньон. Поганку выдаст кольцо на ножке. Кроме того, у бледной поганки пластинки в любом возрасте гриба белые, а у шампиньонов они сначала розовые, а в старости становятся черными.

Главное правило тихой охоты: не уверен — не бери. Грибы мутируют. Даже опытные лесники иногда путаются в показаниях.