Доброе утро

Смородина входит в тройку самых полезных ягод. В ней витамины А, С и группы В, плюс антоцианы — они защищают клетки от повреждений и отвечают за насыщенность цвета. Меньше всего их в белой смородине — поэтому она считается гипоаллергенной. И самой кислой! В красной и антоцианов побольше, и сахаров. А черная — лидер по количеству антоцианов и витамина С, а также эфирные масел и дубильных веществ.

Разобраться в вопросе помогают шеф-кондитер Марина Урусова, агроном по защите растений Елена Маврина, маркетолог-аналитик Татьяна Долгих, визажист Анастасия Сазонова и шеф-кондитер Александр Баканов.