Выбираем консервы из тунца. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.07.2023
Тунец считается диетическим продуктом: в нем мало жира и очень много белка. Если на банке написано «тунец рубленый», значит, внутри будет практически фарш. Подходит для салатов, бутербродов, пиццы. Если же «филе» или «кусочки», значит рыбу порезали крупнее: можно и уху сварить, и так съесть! Еще обращаем внимание, продукт в масле или в собственном соку. В масле мягче, но калорийнее.
Разобраться в вопросе помогают ведущие научные сотрудники ФГБНУ «ВНИРО» Леонид Архипов и Ольга Бредихина, а также шеф-повар Егор Шубин.
