Сообщить о технической проблеме

Пицца «Кальцоне». Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 27.10.2017

Мука – 300 г, дрожжи быстрорастворимые – 5 г, вода – 150 мл, филе куриное – 300 г, сыр сулугуни – 150 г, сыр твердый – 70 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 30 мл, оливки, зелень, соль, перец – по вкусу.

Распустите дрожжи в воде и смешайте с мукой, солью, сахаром и оливковым маслом. Замесите крутое тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час.

Куриное филе, болгарский перец, лук нарежьте мелким кубиком, чеснок и зелень мелко порубите. Помидоры крупно нарежьте оливки нарежьте кружочками. Лук и чеснок слегка обжарьте на растительном масле, добавьте куриное филе, когда оно подрумянится, добавьте болгарский перец, посолите и поперчите. Через пару минут добавьте оливки, помидоры и зелень и прогрейте, пока не испарится лишняя влага. Сыр нарежьте кубиком, добавьте в начинку и перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт. На половине теста разложите начинку, посыпьте тертым твердым сыром, закройте второй половиной теста и тщательно защипите края. Переложите кальцоне на лист пергамента и выпекайте при температуре 250 градусов на 5-7 минут.

Готовую пиццу смажьте оливковым маслом и украсьте розовым перцем и свежей зеленью.

 Полный выпуск смотрите здесь

Тематические категории:

Вместе с этим смотрят

Итальянская пицца с оливками. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 20.12.2016
Контрольная закупка

Итальянская пицца с оливками. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 20.12.2016

Итальянская пицца с салями. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.09.2016
Контрольная закупка

Итальянская пицца с салями. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.09.2016

Пицца от Евгения Кунгурова с сайрой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 11.10.2017
Контрольная закупка

Пицца от Евгения Кунгурова с сайрой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 11.10.2017

Пицца-вулкан. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.07.2018
Доброе утро

Пицца-вулкан. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.07.2018

Порционная пицца-эскимо. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.03.2018
Доброе утро

Порционная пицца-эскимо. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.03.2018

Пицца из картошки. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 08.06.2018
Доброе утро

Пицца из картошки. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 08.06.2018

Киш из брокколи и копченого балыка. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 13.01.2014
Контрольная закупка

Киш из брокколи и копченого балыка. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 13.01.2014

Салат с маринованными маслятами. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 22.12.2016
Контрольная закупка

Салат с маринованными маслятами. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 22.12.2016

Хлеб домашний с плавленым сыром и укропом. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 12.12.2016
Контрольная закупка

Хлеб домашний с плавленым сыром и укропом. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 12.12.2016

Бейглы с начинкой из скумбрии и сливочного сыра. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.09.2015
Контрольная закупка

Бейглы с начинкой из скумбрии и сливочного сыра. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.09.2015

Пасхальные яйца. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.04.2016
Контрольная закупка

Пасхальные яйца. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.04.2016

Суп фо-бо. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 06.04.2016
Контрольная закупка

Суп фо-бо. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 06.04.2016

Показать еще
Контрольная закупка
Познавательная передача о защите своих прав
Комментарии загружаются