Контрольная закупка6+

Крылья куриные — 600 г, перец болгарский — 1 шт., баклажан — 1 шт., кабачок — 1 шт. Маринад: уксус столовый — 60 мл, уксус бальзамический — 60 мл, лимон — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., зира, кориандр, соль, перец — по вкусу.

Маринад. Нарежьте лук полукольцами, посолите и поперчите. Засыпьте курицу луком, немного примните и оставьте на 15-20 минут. Смешайте столовый, бальзамический уксус и подсолнечное масло. Добавьте сок лимона, зиру, кориандр и паприку. Взбейте смесь блендером и добавьте в курицу. Мясо должно мариноваться не меньше 30 минут, но не больше 3 часов.

Нарежьте крупными ломтиками баклажаны, кабачки и болгарский перец. Смажьте маслом, посолите, поперчите и выложите на решетку. В центр решетки положите замаринованные куриные крылья без лука. Поставьте на дно духовки поддон с водой, выставите температуру 200 градусов и готовьте курицу с овощами в течение получаса.