Контрольная закупка6+

Кукурузная лепешка — 2-3 шт., подсолнечное масло — 2 л, говяжий фарш — 200 г, томаты в собственном соку — 100 г, консервированная фасоль — 150 г, перец чили, петрушка, соль, перец — по вкусу, листья салата — 2-3 шт, помидоры и перец халапеньо для украшения.

Вырезать круги из мексиканской кукурузной лепешки (подойдет и обычный армянский лаваш) и обжарить их во фритюре. Во время обжаривания при помощи двух лопаток придать им форму конвертиков. Обжарить фарш до готовности. Томаты в собственном соку мелко нарезать и добавить в фарш. Туда же положить консервированную фасоль и перец чили. Посолить, поперчить, добавить рубленную петрушку. Наполнить конвертики из лепешек получившейся начинкой.