Доброе утро

Честный производитель указанием крахмала не ограничится, а обязательно напишет, какое растительное масло было использовано. Учтите, пальмовое масло хуже усваивается организмом, чем подсолнечное или кукурузное. Хорошо, если мука из твердых сортов пшеницы.

Правильная лапша — светлая, почти белая. Заметили желтоватый оттенок? Производитель использовал красители. Хорошо, если не синтетические, а натуральные. Например, бета-каротин или куркуму. В пластиковой упаковке содержатся диоксин и бисфенол А. Доказано, что сочетание жира, высокой температуры и пластика высвобождает эти токсичные вещества. Гораздо меньше вреда от бумажных стаканчиков. Но самое безопасное место встречи быстрой лапши и кипятка — стеклянная или керамическая посуда.