Пчелиный мед. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 12.08.2016
Мед бывает не только пчелиный, но и из арбуза, дыни, апельсина и даже просто из сахара — свекловичного и тростникового. Внешне они очень похожи. Однако пользы в искусственном меде меньше… Пользуясь внешним сходством, недобросовестные производители нередко выдают искусственный мед за пчелиный.
Чтобы распознать обман, попросите продавца показать ветеринарное свидетельство с адресом пасеки. Если документ в порядке, можно смело пробовать мед. Искусственный мед будет похож на варенье, пчелиный обязательно будет першить во рту. Теперь о качестве пчелиного меда. Пчеловод должен дождаться пока все соты в рамке будут запечатаны. Если он начнет качать мед раньше, в нем будет много жидкости. Такой мед быстро портится. Чтобы продлить ему жизнь, недобросовестные производители используют соевую муку или крахмал. Уже дома проведите тест. Растворите пару ложек меда в теплой воде и добавьте 5-6 капель йода. Если раствор стал темно-фиолетовым, в меде есть крахмал. В идеале раствор должен пожелтеть. Это значит, что вы купили качественный мед!
