Печень трески. Определяем качество, не вскрывая банки

При выборе печени трески обратите внимание, есть ли на консервах надпись, что продукт изготовлен из замороженного сырья. По закону, производитель должен предупредить об этом на этикетке. При этом обязательно должна быть указана масса самой печени в продукте. Это требование Госстандарта, которое не распространяется на консервы из свежего сырья. Всe потому что такие баночки изначально честнее. В них нет лишней воды, которая выделяется из замороженной печени при стерилизации. Есть только натуральное масло печени трески.

Меньше всего жира будет в баночках, изготовленных в период с ноября по февраль. Это связано с нерестом трески. Печени внутри таких консервов будет больше. Самые вкусные и питательные консервы поступают из Мурманска, Архангельска, Северных и Южных Курил, а также Калининграда, Литвы, Латвии и Исландии. Напоследок ассортиментный код. На крышке должны быть выбиты цифры «010» — маркировка натуральной печени трески.