Доброе утро

Очищенный фундук, миндаль, грецкие орехи покупать на рынке на развес можно только, если они были очищены на промышленных предприятиях. Если орехи поступили из частных подсобных хозяйств и очищались вручную, приобретать их небезопасно. Убедитесь, что у продавца есть документы на товар: сертификат, декларация качества или справка из ветлаборатории.

Обратите внимание, как продавец отпускает орехи покупателям. Чистые ли совки и лопатки он использует? Если рынок крытый, за санитарную безопасность можно не волноваться. А вот если это ярмарка под открытым небом, возникают вопросы. Пока очищенные орехи продолжают продавать под открытым небом, советуем не рисковать здоровьем. Выбирайте орехи, расфасованные до момента продажи, а еще лучше неочищенные, в скорлупе. Такая покупка не только гигиеничнее, но и в три раза дешевле. Только проверьте, чтобы на ощупь орехи были сухими. Влажные и прохладные портятся гораздо быстрее.