![](https://static.1tv.ru/uploads/project/header_background_image/2023/09/05/4497/_original/4497_c19aa383af.jpg)
Сыр Эдам. Профессиональная дегустация
В качественном сыре Эдам может использоваться только натуральный краситель — каротин. Такой сыр имеет плотную консистенцию, равномерный рисунок и орехово-молочный аромат. Состав идеального сыра Эдам молоко пастеризованное, бактериальная закваска молочнокислых стрептококков, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, соль поваренная и краситель бета-каротин.