Доброе утро

Свято-Данилов монастырь в ожидании главного христианского праздника. Каждый год здесь готовят до 4 000 пасх. “О творожной пасхе мы знаем еще из истории монастыря святой Анастасии, был X век”, — рассказал келарь Данилова монастыря, иеромонах Нил.

Изначально в знак окончания поста верующие дарили друг другу, кроме яиц, еще и кусочки сыра. Именно они спустя годы и трансформировались в творожное угощение.

Монастырский шеф-повар Андрей Ульянов готовит пасху по старинному классическому рецепту. Сливочное масло, сахар, изюм, ванилин и, конечно, творог. Всего пять ингредиентов, которые надо просто смешать.

Также тщательно выбирает главный компонент для пасхального лакомства и кулинар Юлия Феклина. Правда, она предпочитает не зернистый продукт, а обычный однородный. И рецепт у Юлии свой – она делает пасху… заварную.