Доброе утро

В День Давида-Земляничника первую ягоду в рот кладут, а вторую — в дом несут. Но не стоит спешить на кухню. Погуляйте по лесу. Сбор ягод — тоже терапия. Этот процесс улучшает настроение.

В лесу дышите глубже — тренируйте выносливость. Эксперимент, проведенный со спортсменами, показал: если во время тренировки в зале пахло земляникой, атлеты дольше не уставали.

У ягоды этой и аромат самый сильный, и состав — самый впечатляющий. В ягоде очень много железа, поэтому он поднимет гемоглобин и спасает от анемии.

Лесную землянику можно смело назвать едва ли не самой главной ягодой для тех, кому за 60. Ученые обнаружили в землянике вещества, нейтрализующие особые белки, которые с возрастом накапливаются в крови и отравляюще действуют на мозг.

В землянике много мелких косточек. И это — тоже еe плюс. Косточки — нежная клетчатка. Перекусите земляникой после сытного обеда — поможете пищеварению. А на ночь заварите чай из листьев — уснете быстро и крепко.

Утром из остатков вчерашних ягод сварите варенье, а ещe лучше — испеките десерт. Смешайте взбитые белки, муку, две ложки какао, сахарную пудру и немного масла. Выложите смесь кистью на пергамент и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Для крема желтки и молоко взбейте на паровой бане. Добавьте отдельно взбитые сливки, немного сахарного песка и стручковой ванили. Готовое тесто крошим в форму, покрываем слоем сливок и земляникой. Лайм — по вкусу.