Маринованные грибы: что в банке? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 02.12.2022
Лучше, когда в банке одинаковые по размеру грибы: тогда все они одинаково хорошо промаринованы. Стоит выбирать консервы одинакового состава, а не смесь. Рассол должен быть светлым и прозрачным. И хорошо, если грибы лесные — искусственно выращенные проигрывают по вкусу и аромату.
Комментируют доцент Московского государственного университета пищевых производств Георгий Суслянок и врач-диетолог Арина Тертышная.
Юлия Козлова
