Майский мед: первый, долгожданный! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 11.06.2024
Расцвело на Кубани этой весной все рано. И вот уже качка майского меда. Отличается ли от более позднего? Конечно. Он же первый, долгожданный. Еще гипоаллергенный и полезный — пыльцы в нем меньше, а всего того, чем ценен продукт, больше.
Плюс в первом меде выше содержание глюкозы. Поэтому засахаривается быстро. Но этот признак только через пару месяцев нам подскажет, что с выбором не ошиблись. А непосредственно перед покупкой ориентируемся, прежде всего, на запах.
На что еще обратить внимание при выборе первого меда и как правильно хранить, программе «Доброе утро» рассказали заведующий кафедрой аквакультуры и пчеловодства, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, доктор биологических наук, профессор Альфир Маннапов и пчеловоды Сергей Суетнов и Григорий Компацкий.
