Доброе утро

Пшенная каша — вечная классика. Секрет вкусной каши — в правильном рецепте и качестве сырья. Всего есть четыре сорта пшена: от высшего до третьего. Высший сорт должен содержать не менее 99,2% доброкачественного зерна, то есть без посторонних примесей. Чем ярче желтый цвет крупы — тем лучше. Пшенка практически не содержит глютен и хороша для похудения — в 100 граммах вареного зерна всего 119 килокалорий.

Срок годности пшена — всего от семи до девяти месяцев, затем начинает горчить. Поэтому впрок лучше не закупать.

Комментируют член экспертного совета родительской общественности при департаменте образования и науки города Москвы Татьяна Хромучкова и пищевой технолог Татьяна Протасова.