Доброе утро

Листовой зеленый салат — классика: содержит витамины группы В и К, а витамина С больше, чем в лимонах и апельсинах. Консистенция нежная, отдает сладостью — можно хоть в салат, хоть в прикуску! Салат ромэн, он же романно, — высокий кочан с твердыми листьями, посередине ребрышки. С легкой горчинкой, хрусткий, но сочный. Сочнее разве что айсберг: отличная основа для любого салата и бургера. Но главное — состав: он лидер по содержанию магния, фосфора и витамина В9. А лидер хит-парада — кудрявый Лолло Росса. За изрезанную форму и фиолетовый окрас кончиков его еще называют коралловым салатом. У него насыщенный, ореховый вкус с легкой горчинкой. Хорош и к мясу, и к рыбе, и в компанию к другим салатам. 

Разобраться в вопросе помогают главный агроном агрокомбината Андрей Радченко и нутрициолог Тамара Синько.