Сколько рыбы в рыбе?
По новым правилам на упаковке должен указываться вес рыбы без учета наледи. Если мороженая рыба продается без упаковки, например, на рынке, то слой глазури должен быть не более 5%. Но Роспотребнадзор разрешил продавцам до 1 ноября распродать уже закупленный товар.
При покупке рыбы обратите внимание на консистенцию рыбного продукта и прозрачность глазури. Размораживая рыбу, обратите внимание на запах продукта и на скорость, с которой тает лед. Часто рыбу замораживают с реагентами, который нейтрализует неприятный запах.
Рыба с толстой коркой ледяной глазури будет лежать на прилавках ещe месяц. Ну что ждет покупателей в ноябре?
