Три блюда из картошки

Молодая картошка полезна. В сезон молодого картофеля можно угодить всем вкусовым пристрастиям членов семьи. Всего за час можно приготовить три простых и вкусных блюда из картошки и доступных продуктов. Первое блюдо. Нарежьте клубень… гармошкой. Кожуру чистить не надо. Ведь в кожице молодого картофеля содержится много калия, фосфора и магния. Вложите внутрь бекон и копченый сыр, веточку тимьяна или любой другой любимой травы. Полейте оливковым маслом, заверните в фольгу и поставьте в духовку.

Второе блюдо. Смешайте 2 яйца, сливки, соль, перец и чеснок. Взбейте. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите тонко нарезанный картофель и залейте яичной смесью. Наполните миску доверху и присыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.

Третье блюдо. Натрите клубень на терке вместе с кожурой. Добавьте лук, добавьте взбитые яйца и муку. Сформуйте драники и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Эти блюда можно чередовать в течение недели. И все члены семьи будут довольны.