Доброе утро

Сливочное масло: о чем говорят цифры процента жирности на упаковке?

Чем жирности в масле больше, тем продукт вкуснее. В составе сливочного масла кроме переработанных сливок ничего быть не должно. А еще вкус зависит от состояния коровы, если животное в стрессе, корова дает меньше молока и его жирность тоже падает. Об этом программе «Доброе утро» рассказали ветеринарный врач Екатерина Бороздина и заместитель генерального директора по переработке молока Галина Кожухова.

Анна Попова