Вишневое варенье

Кто быстрее сварит полезное варенье из вишни? В соревновании приняли участие две семьи. Рецепт прост. На стакан вишни треть стакана воды и столовая ложка сахара. Растворить, довести до кипения, но не кипятить. С очисткой вишни от косточек обе команды управились одновременно. Но у первой команды уже готов сироп, осталось только добавить ягоды. Итого на приготовление варенья было потрачено 8 минут.

У второй семьи рецепт сложнее. Очищенную вишню выкладывают на сковороду, добавляют 2 столовые ложки сахара, немного воды, щепотку мяты и тархун. Но самый интересный ингредиент — ликер. Алкоголь испаряется, оставив приятный привкус. Последний штрих — щепотка корицы.

Итого 11 минут.

Врач-диетолог оценила оба варианта и вынесла вердикт. Варенье-пятиминутка более полезно, потому что в нем меньше сахара и вишня меньше подвергалась термической обработке. Но в другом варенье присутсвует корица, которая снижает скорость всасывания сахара.