Доброе утро

Подсолнечное масло содержит жирные омега-кислоты, а также витамины F и Е. Больше всего полезных веществ в нерафинированном масле — оно темнее, ароматнее и подходит только для заправки блюд. Для жарки — только масло рафинированное: прозрачное и без запаха, но и почти без витаминов: они убираются во время процесса рафинации. При этом жарить на масле можно не больше одного раза — иначе выделяются вредные соединения.