Корень хрена — лекарству замена

Если в вашем холодильнике есть запас хрена, то эпидемия гриппа пройдет стороной. Корешки должны быть крупными, крепкими и белыми. Для профилактики простудных заболеваний нужно измельчить хрен и просто подышать его острыми испарениями. Если глаза слезятся, значит, вам попался хороший корешок, в котором много фитонцидов. Из этой кашицы можно сделать универсальный соус. Добавьте чайную ложку сахара, столовую ложку соли, перемешайте и залейте сливками. Закрутите смесь в банку и через 2-3 дня соус можно подавать к мясу или рыбе.

Корень хрена можно и замариновать. Разведите в стакане кипятка столовую ложку соли, добавьте чайную ложку сахара и щепотку корицы. Влейте 200 г 9% столового уксуса. Залейте полученным маринадом измельчeнный в блендере хрен. Через 3 дня хрен будет готов. В таком виде его можно хранить в холодильнике всю зиму. Кроме борьбы с простудными заболеваниями корень хрена усиливает аппетит. Это идеальная добавка к мясным блюдам и, конечно, к салу.