Кукурузный сезон открыт!

Сезон молодой кукурузы открыт. Сейчас идет самая вкусная и полезная кукуруза. В этом злаке содержится много микроэлементов и витаминов, ниацин, фосфор, медь, цинк. Кукуруза полезна для кишечника и помогает в борьбе с бактериозом. Пектин и клетчатка работают как мочалка. Вещества, которые есть в кукурузе, убивают гнилостные дрожжевые грибы.

Но чтобы от кукурузы была польза, ее нужно правильно приготовить. В сыром виде микроэлементы и витамины плохо усваиваются. Можно просто отварить початки, а можно сделать кашу. Отварите кукурузную крупу в течение 30 минут, затем влейте сливки. Перемешайте и добавьте поджаренные лисички, зелень, сыр и сливочное масло. Такое блюдо доставит радость желудку и послужит лекарством от хандры, так как кукуруза богата триптофаном, предшественником гормона радости серотонина.

Но полезны не только початки и крупа. Кукурузное масло улучшает память. Можно просто заправлять кукурузным маслом салаты. Настой кукурузных рыльцев поможет при отеках. Столовую ложку залейте стаканом кипятка и оставьте на 30 минут. Пейте настой два раза в день по три столовых ложки до еды. А еще можно печь хлеб или лепешки из кукурузной муки. Такая выпечка не только укрепляет зубы, но и замедляет процессы старения.