«Женская ягода» крыжовник

Крыжовник укрепляет иммунитет и избавляет от тяжести в желудке. Эта ягода способствует улучшению общего обмена веществ, обладает желчегонным действием и мягким послабляющим действием. А еще крыжовник считается «женской ягодой», так как благотворно влияет на гормональный фон.

В этой ягоде содержится много хрома, которого так не хватает в организме диабетиков. Хром стимулирует выработку инсулина, понижая уровень сахара в крови. Горсть крыжовника в день поможет при малокровии и анемии, снимет усталость и апатию.

В жару приготовьте легкий салат с крыжовником. Тонко нашинкуйте капусту, присолите, чтобы она дала сок, и прижмите. Нарежьте красный и желтый перец, огурцы и зелень. Заправьте растительным маслом и положите нарезанные ягоды крыжовника.

Из этой зеленой ягоды можно приготовить даже… мармелад. Положите крыжовник в кипящую воду и варите 3-5 минуты. Перетрите блендером, но уже без отвара. На полкило ягод добавьте 300 граммов сахара и уварите до «плотной капельки».