Куриные голяшки

Куриные голяшки — 1 кг, батон белого хлеба — 0,5 шт., яйцо — 2 шт., соль, перец, мука — 3 ст. ложки, паприка — 1 ст. ложка, карри — 1 ст. ложка, растительное масло, бульонные кубики — 2 шт.

Для приготовления панировки снимите с батона корку и натрите на крупной терке. Поставьте на огонь глубокую сковороду и налейте 3 сантиметра постного масла. Взбейте яйца с солью. Смешайте муку, карри, паприку и перец.

Растворите в воде бульонные кубики и отварите куриные голяшки до полуготовности — доведите до кипения и варите 15 минут. Остудите, очистите от кожи и присыпьте ароматной мукой, затем опустите во взбитое с солью яйцо и в панировку. Выложите голяшки в сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Подайте с соусом из йогурта, перца чили и пряных трав.