Пасха

Жирный творог — 500 г, сахар — 200 г, яйца — 4 шт., сливочное масло — 100 г, манная крупа — 1 ст. ложка, цедра лимона, ванильный экстракт — 5 капель, соль, лимонная кислота, изюм — 0,5 стакана, миндаль — 0,5 стакана, цукаты — 0,5 стакана, белая и шоколадная глазурь.

Взбейте белки в густую пену со щепоткой соли и щепоткой лимонной кислоты. Разотрите желтки с сахаром. Разотрите творог с мягким сливочным маслом, цедрой, манкой и ванилью. Добавьте взбитые желтки и перемешайте на небольшой скорости. Выложите смесь орехов, изюма и цукатов. Аккуратно добавьте взбитый белок и перемешайте. Заполните творожной массой форму почти доверху и поставьте в духовку, прогретую до 175 градусов, на 45 минут. Остудите и уберите в холодильник на 1-2 суток. Покройте глазурью и украсьте миндалем.