Сырный пирог из лаваша

Брынза — 400 г, творог — 400 г, чеснок — 4 зубчика, яйцо — 2 шт., кинза — 1 пучок, сливочное масло — 130 г, молоко — 600 мл, лаваш — 1 упаковка, растительное масло.

Если брынза слишком соленая, ее нужно предварительно вымочить в молоке. Затем брынзу нужно размять, соединить с зеленью, добавить измельченный чеснок, творог и яйцо. Поперчите и, если нужно, посолите. Нарежьте лаваш прямоугольниками, выложите на каждый кусок тонким слоем начинку. Сверху положите кусочки сливочного масла и сверните лаваш в тонкую трубочку. Плотно уложите рулеты швом вниз на противень, смазанный постным маслом, и залейте молоком. Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов, на 30 минут.