Доброе утро

Самая полезная халва — кунжутная или тахинная. В этой халве содержится сезамин — антиоксидант, который способствует продлению жизни, профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Единственный недостаток — высокая цена. Семена кунжута в Россию в основном привозят из Индии. Поэтому стоит такая халва около 800 рублей за килограмм. Чтобы сэкономить, многие производители помимо кунжутных семечек добавляют арахис, который может стать причиной сильной аллергии. К тому же может содержать ядовитые плесневые грибы афлатоксины, которые не погибают во время термической обработки. Поэтому такую халву не стоит давать детям. Лучше выбрать подсолнечную. Она безопаснее.

Обратите внимание на цвет халвы. Тeмный серо-зелeный оттенок указывает на то, что производитель использовал неочищенные семена. Правильная халва светло-серая. Осмотрите поверхность. Если халва «плачет», то есть на ней выступили капельки жира, покупать не стоит. Лакомство могло испортиться. Ненасыщенные растительные жиры быстро окисляются по сравнению с животными. Халва — калорийное лакомство, поэтому диетологи советуют есть не больше 30 граммов в день.