Искусственный мeд

Пользы в искусственном меде меньше, чем в том что делают трудолюбивые пчелы. Искусственный мед производят из арбуза, дыни, апельсина и сахара — свекловичного и тростникового. Пользуясь внешним сходством, недобросовестные производители часто выдают искусственный мeд за пчелиный. Чтобы распознать обман, попросите продавца показать ветеринарное свидетельство с адресом пасеки. Обратите внимание, какие обработки проводились на пасеке ветеринарами.

Если паспорт в порядке, можно смело пробовать мeд. Искусственный будет похож на варенье, от пчелиного першит в горле. Если всe совпадает, уже дома проведите тест. Добавьте ложку мeда в стакан с тeплой водой и понюхайте. Пчелиный мeд при температуре 35 градусов начинает источать аромат тех цветов, с которых был собран нектар. Искусственный мeд такого запаха иметь не может.

Пчеловод должен дождаться пока все соты в рамке будут запечатаны. Если он начнет качать мед раньше, в продукте будет много жидкости. Такой мед быстро портится. Чтобы продлить срок годности, недобросовестные производители используют соевую муку или крахмал. Подделку выявит йод. Если раствор стал темно-фиолетовым, в мeде есть крахмал. В идеале раствор должен пожелтеть.

Запомните, облепихового пчелиного меда не бывает. Дело в том. Что облепиха не выделяет нектар. Как правило, продавцы берут любой пчелиный мед и добавляют в него экстракт облепихи. Полезнее покупать мед без добавок!