Плавленый сыр. Изучаем состав, упаковку и внешний вид

Согласно ГОСТу в плавленом сыре допускается только молочный жир. Но недобросовестные производители часто используют более дешевые растительные жиры. В первую очередь речь идет о пальмовом масле. По содержанию витаминов и микроэлементов оно уверенно проигрывает сливочному маслу и гораздо хуже усваивается организмом.

Если вы заметили в составе заменитель молочного жира, перед вами сырный продукт. К сожалению, некоторые производители идут на прямой обман потребителей и не пишут на этикетке всей правды. Отличить настоящий сыр от суррогата можно и по внешнему виду. Опустите кусочек плавленого сыра в теплую воду и перемешайте. Если вода окрасилась в молочный цвет, всe в порядке. Если на поверхности образовалась маслянистая плeнка золотистого цвета, это подделка. Доверять производителю этой продукции впредь не стоит.

Плавленый сыр из натуральных ингредиентов, без химических консервантов не может храниться полгода. Максимум 3 месяца и только в герметичной упаковке. У ломтевых сырков, завeрнутых в фольгу, «жизнь» еще короче и составляет не более 30 суток.