Сахар тростниковый

Мы решили выяснить, действительно ли коричневый сахар полезнее белого, и отправились в испытательную лабораторию. Независимые эксперты провели исследование, в ходе которого определили калорийность тростникового и свекловичного сахара. а также состав и содержание витаминов и минеральных веществ.

В 100 граммах коричневого сахара содержится 377 килокалорий, белого — 387. Белков и жиров в образцах не обнаружено. Углеводов — 99,4 и 99,8 граммов, соответственно. Это означает, что какой бы сахар вы не употребляли, он одинаково вреден для фигуры.

Но возможно, в коричневом сахаре больше витаминов и минеральных веществ? Перечень полезных веществ в тростниковом сахаре, действительно, шире. Но количество этих веществ напрямую зависит от степени очистки продукта. По словам специалистов, даже в не переработанном продукте количество полезных веществ — микроэлементов, витаминов — ничтожно. Более того, часто неочищенный сахар содержит загрязнения и посторонние примеси. Если сравнивать рафинированный, то есть очищенный тростниковый сахар и свекловичный, то разницы между ними нет. Эти сладости отличаются только ценой.